bayrak      GAZİANTEP

İklim Ve Ulaşım

G.Antep Mutfağı

Gezilebilecek Yerler

Oteller Ve Restaurantlar

 Seyahat Acentaları Önemli
Telefonlar
 

GAZİANTEP MUTFAĞI

Gaziantep Mutfağı, seneler boyunca geleneklerinin ve yöresel damak lezzetinin zenginliğiyle ülkemiz ve dünya mutfakları arasında zengin bir yere sahiptir.Gaziantep mutfağında ilk bakışta dikkati çeken en önemli husus, kullanılan malzemede gösterilen titizliktir. Yemeği oluşturan tüm malzeme büyük titizlik içerisinde seçilmekte, degişik tat ve lezzet veren baharatlar, salçalar ve karışımlar yemeklerde bol miktarda kullanılmaktadır.Gaziantep yemeklerinde yemeğin güzelliğinde, lezzetinde malzemenin niteliği kadar yemeği pişirenin ustalığının ve el becerisinin de payı büyüktür. Gaziantep yemeklerinin başlıcaları şunlardır.

KÖFTELER: İçli Köfte, Çiğ Köfte, Ekşili Ufak Köfte, Malhıtalı(Mercimek) Köfte, Yoğurtlu Ufak Köfte v.s.
KEBAPLAR: Kuşbaşi Kebabi(Tike Kebabi), Kiyma Kebabi, Patlican Kebabi, Soğan Kebabı, Simit Kebabı, Ciğer (Cağırtlak )Kebabı v.s.
DİĞER YEMEKLER: Yuvarlama, Lahmacun, Karışık Dolma, Maş Çorbası, Beyran, Şiveydiz, Yaprak Sarmasi, Çagla Aşi, Kabaklama, Börk Aşi,Dograma,Kaburga Dolması, Borani, Alinazik, Yoğurtlu Patates, Meyhane Pilavı, Pişi Böreği v.s.
TATLILAR: Baklava, bülbül yuvası, künefe, burmalı kadayıf, Antepfıstığı ezmesi, katmer v.s.

      bklava.jpg (20094 bytes)lhmacun.jpg (7052 bytes)
                                  Baklava Ve Tatlılar                                                                Lahmacun                                     

hgeri.gif (4823 bytes)